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重劃區信貸年息借貸增貸轉貸日本原物料上漲 餐飲業出招抗漲
日本4月調漲消費稅以來，原物料不斷上漲，豬肉價格，更在6月創下28年來新高，業者不得不調整策略，有店家是想盡辦法節省開支，但也有餐飲業者反其道而行，主打高檔料理，反而讓業績逆勢成長。香氣四溢的漢堡肉和牛排，以及點綴著奶油的蛋糕，現在要品嚐這些人氣美食，還得先看看自己的荷包撐不撐的住，今年4月，日本消費稅調漲為8%，原物料卻不只漲了這一點，愛吃魚的日本人，以往這季節必買的鮭魚，一年內已經翻漲3成，有店家乾脆不進貨，省得賠錢。記者vs.海產業者：「（為什麼不進貨呢？），價格太貴，銷量也下滑了。」民眾：「想吃是想吃啊，但太貴，只好買其他肉。」不只拉長進貨頻率，業者也改進其他便宜魚類，小錢加減賺，更慘的還有甜點業者，蛋糕餅乾必備的巧克力和奶油等原料，價格比起去年同期，已經漲了5成，但店家怕漲價太多嚇跑客人，只能勒緊腰帶，咬牙苦撐。蛋糕業者：「雖然只剩一點，也不能浪費。」為節省開支，奶油連最後一滴都不放過，包裝也捨棄現成紙盒，改買材料自行組裝，可省下3/4左右的成本，但在一片慘澹當中，也有業者逆勢操作，推出高檔料理，要用奢華美味，搶攻民眾荷包。民眾：「對好吃的料理，就是無法抗拒，雖然很貴，但好吃的話，還是會願意買單。」以平價為賣點的家庭餐廳，改走高級路線，增加高價位的菜單，肥美多汁的沙朗牛排，一客要價台幣550元，還是有民眾願意買單，業績不減反增，比往年同期成長5%。日本總研研究員 三輪泰史：「業者有必要調整商品戰略，把價格調高，相對品質也提升，讓這些綜合條件達到消費者期待。」店家各出奇招，希望撐過這波漲勢，但明年10月，消費稅還要繼續長到10%，相關業者，恐怕都還有場硬仗要打。(民視新聞謝郁瑩綜合報導)
新聞來源https://tw.news.ya民間信貸房貸風險缺錢急用哪裡汽車貸款h房貸台中外埔房貸車貸信貸彰化員林車貸信貸oo.com/日本原物料上漲-餐飲業出招抗漲-120100896.html
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