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廚務人員研習 學童吃得更健康 房貸台中中區房貸房屋信貸利率年息缺錢急用哪裡借錢>信用貸款借貸銀行貸款全省皆可處理

(中央社記者黃國芳嘉義市11日電)嘉義市政府今天辦理中小學午餐廚藝交流研習,教作可運用於學校團膳料理,讓學生在學校吃得更安全健康。嘉義市政府表示,嘉義市28所中小學全面自辦營養午餐,教育處編制11位合格營養師,每月定期檢視午餐菜單外,每天早上還會到各校把關食材、廚房衛生等,讓學生吃得安全營養;此外,寒暑假時,便與衛生局辦理廚藝及衛生講習,提升廚務等相關人員專業素養。103年國民中小學學校午餐廚藝交流研習在東吳高職辦理,現場教作可運用於學校團膳料理及西餐禮儀,在講師專業巧手下,兩道「蒜香芙蓉海上鮮」及「綜合時蔬堅果」佳餚色、香、味兼具,學員覺得收穫良多。承辦研習的營養師賴玟秀指出,廚務人員一再反映學生對蒸魚菜色接受度不高,每週蔬食日的剩菜,也讓廚工十分苦惱,因此,營養師平日常討論研究,積極開發魚及蔬食創意料理,今天實作的兩道佳餚,日後更可作為團膳的參考。教育處表示,近期食品安全問題受到大眾關注,為了讓學生在學校吃得更安全健康,邀集各校廚務人員、午餐秘書及營養師辦理交流研習。這項活動已連續辦5年,每年都與不同學校餐飲科系合作,設計創新課程,獲廚務工作人員熱烈迴響。1030711

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/廚務人員研習-學童吃得更健康-061726496.html
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